Boeuf Bourguignon ist ein Klassiker der französischen Küche. Ein absolut phantastisches Schmorgericht aus dem Dutch Oven, das gut zur Jahreszeit passt. Nützliche Infos und Zutaten Zutaten für 6 Personen Dutch Oven: DO10 1,5 kg Rinderschulter 200 gr. Speck Mehl Öl und Butter zum Anbraten 3 Möhren 1 Gemüsezwiebel 1 Glas Silberzwiebeln 2 EL Tomatenmark 300 […]
Schlagwort: Boeuf Bourguignon
Rezept: Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon Zutaten Portionen: 6 1,5 kg Rinderschmorbraten, in Würfeln 1,5 TL Salz 1 TL Pfeffer 125 g Speck, gewürfelt 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen, gehackt 3 EL Mehl 350 ml Burgunder 350 ml Hühnerbrühe 2 Lorbeerblätter 1 TL Thymian 100 g Schalotten fein gehackte frische Petersilie