Mandeleis


Mandeleis
Zubereitung:
1. Sahne mit dem Zucker und der Vanille aufkochen.
2. Eigelb in eine Schüssel geben.
3. Die kochende Sahne unter ständigen rühren mit dem Eigelb kräftig aufschlagen.
4. Nun das Mandelmus hinzu geben.
5. Verrühren und in die Eismaschine geben.
6. Wenn es gefroren ist, mit einem heißen Esslöffel oder Eisportionierer abstechen.
7. Sofort genießen

Rezept für 4 Kugeln
• 50g weißes Mandelmus (z.B. aus dem Reformhaus)
• 2 Bio Eigelb
• 200ml Bio Sahne
• 50g Rohrzucker (oder Zucker)
• Etwas gemahlene Vanille oder Vanillezucker

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Mandeleis
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