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NatuerlichLecker, Suppen

Kartoffel-Bohnen-Eintopf

Dieses leckere Eintopf Rezept macht allein schon durch seine leuchtend grüne Farbe lust auf mehr von diesem Eintopf. Kartoffel Bohnen Suppe Rezept für 4 Personen Zutaten: 500g Kartoffeln 500g dicke Bohnen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1l Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 2 TL...
Getränke, NatuerlichLecker
Der Bio Koch, Kalb & Rind

Rinderbraten Rezept

Rinderbraten Rezept Rezept für 1 Person • 400g Querrippe mit Knochen am besten Bio • Salz • Pfeffer • 1 Zwiebel • 1 Möhre • 1 Stück Sellerie oder Selleriegrün • 1 Stück Lauch • 1 EL Tomatenmark • 1 EL Mehl • 2 Wacholderbeeren...
Der Bio Koch, Lamm & Schwein

Mailänder Schnitzel

Mailänder Schnitzel Zubereitung: Das Fleisch in kleine Medaillons schneiden und klopfen. Würzen und panieren, dabei die Hälfte des Paniermehls mit Hartkäse bzw. Parmesan ersetzen. Die Schnitzel in Öl braten. Für die Gemüsespaghetti, die Nudeln kochen. Gemüse klein schneiden und anbraten. Etwas Tomatenmark mit schwitzen lassen....
Der Bio Koch, Kalb & Rind

Rinderhacksteak Rezept

Rinderhacksteak Rezept Zubereitung: 1. Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Zu einem Steak formen und in etwas Pflanzenöl braten. 3. Das Hacksteak benötigt circa 3 Minuten von jeder Seite. 4. Dazu habe ich im Video Bratkartoffeln serviert. Rezept für 1 Hacksteak • 125...
Der Bio Koch, Fleischgerichte

Cevapcici Rezept

Cevapcici Rezept Zubereitung: 1. Hackfleisch mit Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. 2. Tomatenmark und Senf hinzu geben. 3. Evtl. etwas Chili. 4. Zwiebel würfeln, hinzu geben. 5. Gut verarbeiten. 6. Zu Röllchen formen. 7. In Öl braten oder auf dem Grill. 8. Fertig. Rezept...
Der Bio Koch, Kalb & Rind

Tafelspitz Rezept geschmort

Tafelspitz Rezept geschmort Rezept pro Person: 250g Tafelspitz oder Rinderbraten 1 St. Möhre 1 St. Sellerie 1 St. Lauch 5 Schalotten 1 Wacholderbeere 1 Lorbeerblatt Kümmel Rosmarin Salbei Thymian 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 100ml Rotwein etwas Wasser Salz Pfeffer Öl zum braten 25g Butter...
Der Bio Koch, Lamm & Schwein

Schweinefilet Rezept mit Parmesankruste

Schweinefilet Rezept mit Parmesankruste Zubereitung Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen. Anbrate, mit Tomate, getrockneter Tomate und Parmesan belegen. 14 Minuten bei 180°C in den Backofen schieben. In der Pfanne die Soße ziehen. Dafür zuerst die Zwiebel anbraten. Tomatenmark hinzugeben und rösten lassen. Würzen und...
Der Bio Koch, Kalb & Rind

Ungarisches Gulasch

Ungarisches Gulasch Zubereitung: 1. Zuerst ein Gulaschgewürz aus Zitronenschale, Wacholderbeeren, Paprika, Knoblauch, Kümmel und Majoran herstellen. 2. Das Rinderfleisch damit würzen. 3. Dann anbraten. 4. Die Zwiebeln hinzu geben und gut rösten lassen. 5. Paprika und Tomatenmark hinzu geben, weiter rösten lassen. 6. Mit Rotwein...
Der Bio Koch, Kalb & Rind

Rinderrouladen

Rinderrouladen Rezept für 2 Personen: 2 Rinderrouladen am besten aus der Oberschale 4 Scheiben Speck (Bacon) 2 TL Senf 1 Zwiebel 1 Gewürzgurke halbiert oder 2 kleine Salz Pfeffer etwas Mehl Öl zum braten Für die Soße: 1/2 Zwiebel 1/2 Möhre 1 Stück Sellerie oder...
Der Bio Koch, Desserts

Lebkucheneis

Lebkucheneis Rezept für 4 Kugeln Eis: 2 Eigelb 2 EL Honig 200ml Sahne 1 TL Lebkuchengewürz
Der Bio Koch, Desserts

Stracciatellaeis

Stracciatellaeis Zubereitung: 1. Sahne mit Zucker und etwas Vanille aufkochen. 2. Eigelb in eine Schüssel geben. 3. Die kochende Sahne unter ständigen rühren mit dem Eigelb zusammen aufschlagen. 4. In die Eismaschine geben. 5. Wenn es cremig gefroren ist, kommen die Schokoladenspäne hinein, noch 10...