Hirschfilet mit Bärlauch Butter und grünem Spargel

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Zutatenliste und Rezept für „Hirschfilet mit Bärlauch Butter, grünem
Spargel im Speckmandel und Kräuter-Röst-Kartoffeln“

Zutaten:
• Hirschfilet
• Grüner Spargel
• Bacon (je Spargel 1 Stück)
• Bärlauch Butter
• Drillinge vorgekocht
• Kräuter nach Wahl
• Knoblauch
• Birnen
• Feigen
• Preiselbeeren
• Butterschmalz

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