Home » Archive by category "BBQ aus Franken"

Spanischer Iberico Rollbraten

Zutatenliste und Rezept für „Spanischer Iberico Rollbraten“ Zutaten: • 1 Iberico Secredo, ca. 600 – 700 g (https://amzn.to/3kCLXxW) • 2 Zwiebeln • 3 Knoblauchzehen • 1 rote Paprikaschote • 50 g grüne Oliven • 1...

Frühstücksbaguette vom Grill

Zutatenliste und Rezept für „Frühstücksbaguette vom Grill“ Zutaten: • 1 Aufback-Baguette 30cm • 4–5 Eier • 150g geriebenen Käse • 120 g Kochschinken gewürfelt • 1 EL Schnittlauch • Etwas Brunnenkresse • Salz • Pfeffer

Kalb Ribs vom Smoker

Zutatenliste und Rezept für „Kalb Ribs vom Smoker“ Zutaten: Für den Rub: • 2 EL Meersalz • 2 EL brauner Rohrzucker • 2 Limetten (die geriebene Schale) • 1 EL Korianderkörner • 1 TL Currypulver...

Cheese Pulled Pork gefüllte Tomaten

Zutatenliste und Rezept für „Mit Cheese Pulled Pork gefüllte Tomaten“ Zutaten: • 400 g Pulled Pork • Salz • Pfeffer • Edelsüß-Paprika •Harissa •Majoran • 4 große Tomaten (Ochsenherzen) • 400 g stückige Tomaten •...

Italienischer Salsiccia Hot Dog

Zutatenliste und Rezept für „Italienischer Salsiccia Hot Dog mit Balsamico Zwiebeln“ Zutaten: • Parmesan-Oregano Hot Dog Buns • Salsiccia (je Hot Dog 1 -2 Stück) • 250 g Schalotten • 1 EL Honig • 20...

Schweinebratensandwich mit Bierzwiebeln

Zutatenliste und Rezept für „Schweinebratensandwich mit Bierzwiebeln“ Zutaten: • Schweinebraten (Schweinebauch) • Die Soße vom Schweinebraten • Klöse • Sauerkraut • Salat nach Wunsch • 1 Baguette Für die Bierzwiebeln • 250 g Schalotten •...

Rindfleisch Stifado

Zutatenliste und Rezept zu: „Rindfleisch Stifado“ Zutaten: • 2 kg Rinderbraten zum Schmoren • 2 Zwiebeln, gehackt • 2 Zehen Knoblauch, gehackt • 2 Dosen (klein) Tomaten, gehackt • 3 EL Preiselbeeren aus dem Glas...

Burgerpfanne vom Grill

Zutatenliste und Rezept zu: „Burger-Pfanne vom Grill“ Zutaten: • 500 g Rinderhack • 250 g geriebenen Käse • 60 g Röstzwiebeln • 3 Eier • 300 g Schmand • 1 TL Paprika edelsüß • Salz...

Franken-Pizza

Zutatenliste und Rezept zu: „Fränkische Pizza“ Zutaten: • 4 Weizenbrötchen – vom Vortag • 1 Ei • 150 – 200 ml Milch • 1 Gemüsezwiebel fein gewürfelt • 1 Bund Petersilie, fein gehackt • 2...