Kartoffelgulasch vegetarisch – Gemüse Gulasch

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Kartoffelgulasch, es gibt mal etwas vegetarisches. Eigentlich ist es fast ein Eintopf aber dann hätte ich noch Maggikraut dran gemacht :- ) . Gulasch ohne Fleisch, wer hätte gedacht, das es auch schmecken kann.

1Kilo Kartoffeln
2 rote Paprika
2-3 Mören
2 Gemüsezwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 Liter Gemüsebrühe
100 ml Rotwein trocken
2x Lorbeer, 1 Zweig Rosmarin
1,5 TL Kümmel
Pfeffer und Salz
1 Apfel

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