Kategoriearchiv: Veggi Leo

ich möchte euch hier mit einfachen veganen Rezepten inspirieren. Ich mag es unkompliziert, mit möglichst wenig Zutaten, mit dem Thermomix, dem First Multikocher oder auch nur mit Topf und Pfanne.

Vegetarisch & Vegan, Veggi Leo

Shan Tofu – Kichererbsen Tofu ohne Soja

Shan Tofu | Kichererbsen Tofu | ohne Soja

Shan Tofu – Kichererbsen Tofu

Mit den Gewürzen kann man spielen, je nachdem, was man damit machen möchte. Man kann ihn so essen oder braten.
Auch als Suppeneinlage kann ich mir diesen „Tofu“ gut vorstellen, dann aber erst kurz vorher zugeben, damit er seine Form behält.

200 g Kichererbsen-Mehl
1 TL Salz
1 Prise Kurkuma oder Gewürze deiner Wahl
ca. 570 ml Wasser