Portugiesischer Meringue-Kuchen

Für 1 Portugiesischen Meringue-Kuchen:

– 4 Eiweiß
– 150g Mandeln
– 1 Prise Salz
– 220g Zucker
– frische Beeren (z.b. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
– 50g Zartbitterkuvertüre
– 200ml Sahne
– 1EL Zucker oder Puderzucker
– Sahnesteif

Backzeit: 1 Stunde bei 120° C Umluft