Zwiebelringe mit Pfeffermajonnaise

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letitcook

Zutaten:

2 St. Zwebel (groß)
100 g Mehl
65 ml Sprudelwasser/Bier
33 g Speisestärke
0,5 TL Paprikapulver (geräuchert)
0,5 TL Currypulver
150 g Paniermehl / Pankomehl
1,5 Liter Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
1 Stk Eigelb
0,5 TL Senf
0,5 Stk Zitrone
0,5 TL fermentierter Pfeffer
90 ml neutrales Öl
Salz (zum Abschmecken)

Pfeffer (zum Abschmecken)

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