Zitronen-Ahorn-Rollkuchen

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Zutaten

Ahornzucker-Chiffon-Kuchen
(Form von 28x28cm)
2 Eigelb
Pflanzenöl 16g
Milch 18g
Kuchenmehl 44g
3 Eiweiß
Ahornsirup 48g
190 ℃ (374 ℉) für 8 Minuten

Weiße Schokoladen-Zitronencreme
Puddingcreme (25 ℃ / 77 ℉) 100 g
Erweichte Butter 30g
Weiße Schokolade 45g
Flüssige Creme 30g
Zitronensaft 10g
Etwas Zitronenschale

Dekoration
Etwas Chantilly-Creme
Kandierte Zitronenschale
Minze
weiße Schokolade

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