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Zitronen-Ahorn-Rollkuchen
Backrezepte, M. Patisserie

Zitronen-Ahorn-Rollkuchen

Zutaten Ahornzucker-Chiffon-Kuchen (Form von 28x28cm) 2 Eigelb Pflanzenöl 16g Milch 18g Kuchenmehl 44g 3 Eiweiß Ahornsirup 48g 190 ℃ (374 ℉) für 8 Minuten Weiße Schokoladen-Zitronencreme Puddingcreme (25 ℃ / 77 ℉) 100 g Erweichte Butter 30g Weiße Schokolade 45g Flüssige Creme 30g Zitronensaft 10g Etwas Zitronenschale Dekoration Etwas Chantilly-Creme Kandierte Zitronenschale Minze weiße Schokolade