- Rezept für 30-50 Stück (je nach Größe und Dicke):
- – 400 g gemahlene Mandeln (mit Haut, ohne Haut oder wie im Video gemischt 50/50)
- – 250 g Puderzucker (wenn er klumpig ist sollte man ihn vorher sieben)
- – 3 Eiweiß
- – 1 paar Tropfen Zitronensaft für das Eiweiß
- 1 Prise Salz
- – 2 Tl Zimtpulver (Vorsicht bei Kleinkinder mit Zimt, enthält Cumarin) – Optional (etwas Zitronenabrieb)
- Gebacken werden die Zimtsterne bei 150 C° Ober- und Unterhitze. Umluft eignet sich hier überhaupt nicht. Backzeit etwa 15 Minuten.
- Viel Spaß beim Backen!
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