Home » Archive by category "Thomas kocht"

geschmacklich umhauen – vegane dunkle Soße

Jeder Braten braucht auch eine gute Soße. Bei einem veganen Braten ist das nicht anders. Und diese vegane Bratensoße ist wirklich so unglaublich gut, dass ihr sie ausprobieren müsst! Rezept ergibt etwa 200 ml Sauce:...

Veganer Braten – nicht nur an Weihnachten

Dieser vegane Linsenbraten ist eine großartige Alternative zu Gans und Ente an Weihnachten. Ein Gericht, das auch überzeugte Fleischesser glücklich machen Ein Rezept zum ausdrucken wird noch kommen. Rezept für eine 30 cm Kastenform: –...

Dresdner Christstollen

Es ist wieder Zeit für Christstollen. Bei diesem Rezept orientiere ich mich an den Vorgaben für den original Dresdner Stollen. Rezept ergibt 3 Stollen: 1 kg Weizenmehl Type 550 250 Ml Milch 500 g Butter...

Brötchen mit Sesam und Mohn selber backen

Das vielleicht beste Brötchenrezept, das ich bisher gemacht habe. Die Brötchen gehen über Nacht im Kühlschrank. Am nächsten Tag müssen sie nur noch geformt werden, gehen lassen und frisch backen. Besser und frischer können Brötchen...

Kartoffel-Hack-Suppe mit Lauch und Käse

Käse-Lauchsuppe mit Hackfleisch ist ein altes Rezept. Es ist super einfach und bodenständig. Ich habe diesen Klassiker hier etwas abgewandelt. Eine wunderbar wärmende Suppe oder eigentlich schon ein Eitopf für die kalte Jahreszeit. Rezept für...

Eiweißbrot selber machen

Eiweißbrot selber backen geht ganz einfach und schmeckt wirklich gut. Dieses Rezept wird euch überraschen. Rezept für ein Brot: – 500 g Magerquark – 6 Eier – 100 g gemahlene Mandeln – 100 g Leinsamen...

Zimtschnecken mit Frischkäse

Diese Zimtschnecken mit Frischkäse-Zitronen-Glasur sind ein wahres Fest für die Sinne. Und dabei sind sie eigentlich auch ganz einfach zu machen. Unbedingt ausprobieren! Rezept für 10-11 Zimtschnecken: 500 g Weizenmehl Typ 550 250 g kalte...

Die besten Pancakes – super fluffig

Wer liebt nicht gute Pancakes? Hier bekommt ihr mein bestes Pancake Rezept. Sie sind super fluffig, einfach und schnell gemacht! Mit Ahornsirup und Bacon oder auch mit Obst sind sie einfach ein Gedicht. Das Rezept...

Kürbis-Milchbrötchen

Milchbrötchen sind lecker und Kürbis ist lecker! Warum also nicht die beiden zusammenbringen? Genau das machen wir in diesem Video. Raus kommen wunderschöne, fluffige und saftige Milchbrötchen mit einer ganz tollen Farbe und Geschmack. Diese...

Leckere Muffins in 5 Minuten

Zutaten für 16 kleine Muffins Grundrezept: 270 g Mehl (Typ 405) 100 g Butter 240 g Milch (ich wiege Flüssigkeiten immer ab, das ist genauer) 1 Ei 8 g Backpulver 130 g Zucker Das Grundrezept...

Der schnellste und saftigste Apfelkuchen

Dieses Apfelkuchen-Rezept ist super schnell und einfach. Er muss nicht gehen, da wir einen Rührteig verwenden. Er ist in nur 30 Minuten im Ofen. Das Ergebnis ist ein super saftiger Apfelkuchen. Rezept für eine Kuchenform...

Pflaumenkuchen mit Streuseln

Lust auf einen super saftigen Pflaumenkuchen bzw. Zwetschgenkuchen? Dann ist dieser Blechkuchen genau das richtige für euch! Das Rezept ist mit leckeren Streuseln und Hefeteig. Ich zeige euch auch, wie euer Hefeteig auch zu 100%...