Vegetarische Kartoffeltaschen mit Frischkäse Füllung

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Für ca. 6 Taschen braucht man:

1 Kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
Etwas Salz für das Wasser
2 Eigelbe
2 Eiweiß
250 gr. Weizenmehl
Salz/ Pfeffer
Muskatnuss
400 gr. Frischkäse Kräuter
Öl zum ausbacken

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