Heidelbeer – Topfen Torte ohne Mehl

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Biskuit: 4 Eier, 100g dunkle Schokolade, 120g gemahlene Haselnüsse, Prise Salz, Vanillearoma, 80g Zucker

Creme: 400g Topfen ( 20%) , 250 ml Schlagoberes, 60g Staubzucker, Vanillearoma, 1 Packung Sahnesteif

500g Heidelbeeren, 40g Zucker, 250 ml kaltes Wasser , 1 Packung Tortengelee

Sponge cake: 4 eggs, 100g dark chocolate, 120g ground hazelnuts, pinch of salt, vanilla flavoring, 80g sugar

Cream: 400g curd cheese (20%), 250ml whipped cream, 60g icing sugar, vanilla aroma, 1 pack cream stiffener

500g blueberries, 40g sugar, 250ml cold water, 1 pack of cake jelly

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