UKRAINISCHER APFELKUCHEN

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UKRAINISCHER APFELKUCHEN

Zutaten für eine Springform mit 24 cm Durchmesser:
Für den Belag
• 2-3 Äpfel (größenabhängig), vorzugsweise leicht säuerliche, alternativ können auch andere Früchte verwendet werden
• 3 EL brauner Zucker
• ca. 1/2 TL Zimt
• 20 g Butter
• Saft einer unbehandelten (Bio-) Zitrone
Für den Teig
• 100 g Sahne
• 1 Ei
• Vanilleextrakt, flüssig oder Pulver
• 185 g Weizen- oder Dinkelmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker, alternativ Birkenzucker/Xylit oder Xucker
• 75 g Butter
• abgeriebene Schale einer halben unbehandelten (Bio-) Zitrone
Den Ukrainischen Apfelkuchen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, für 25-30 Minuten im Ofen backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!

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