TIRAMISU CUPCAKES

TIRAMISU CUPCAKES

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traumhafte TIRAMISU CUPCAKES | saftiger Mandelteig mit einem Topping aus Mascarpone und Kaffee

In diesem Video zeige ich Euch mein traumhaftes Rezept für mega saftige Tiramisu Cupcakes. Die sind wirklich sehr einfach und schnell gemacht und unglaublich lecker!

Zutaten für 12 Cupcakes:
für den Mandelrührteig:
150g weiche Butter
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
eine Prise Salz (habe ich im Video vergessen!)
3 Eier
80g saure Sahne
100g Mehl
100g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver

gebacken werden die Cupcake-Böden bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20 – 25 Minuten

für das Mascarpone-Sahne-Topping:
250g Mascarpone
200g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
40g Puderzucker
30ml abgekühlter Espresso
1 EL Amaretto

Außerdem:
abgekühlter Kaffee und ein Schuss Amaretto zum Tränken
Backkakao zum Bestäuben

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen

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