In diesem Video zeige ich Euch richtig schön frische und fruchtige Zitronen Cupcakes. Sie sind wirklich sehr schnell und einfach zubereitet und schmecken absolut leicht.
Zutaten für 6 Cupcakes:
für die Cupcakeböden:
1 Ei
40g Zucker
1/2 TL Vanillepaste (oder Vanillezucker oder das Mark von einer halben Vanilleschote)
35g Pflanzenöl
40ml Milch
65g Mehl
1/2 TL Backpulver
eine Prise Salz
gebacken werden die Böden bei 180°C Ober-/Unterhitze für 18 – 20 Minuten
Außerdem:
ca. 6 TL Lemon Curd
für das Topping:
150g Frischkäse
90g Lemon Curd
25g Puderzucker
ein Päckchen Sahnesteif
100g Sahne
