Zutaten für eine 28cm Tarteform: für das Orangencurd: 4 Eigelbe Schale von 1 1/2 Bio-Orangen 90ml Orangensaft 70g Zucker 80g Butter eine Prise Salz 1/2 TL Zitronensäure (optional) für den Keksboden: 270g Spekulatius 120g Butter für die Schokocreme: 100g Zartbitterschokolade 80g Vollmilchschokolade 200g Creme fraiche 40g Butter 20g brauner Zucker etwas Vanille (z.B. Vanillepaste) eine […]
GenussVoll
Kochen ist einfach, Kochen kann jeder! Ich zeige euch viele leckere Rezepte für den Alltag! Die meisten meiner Rezepte sind selbst entwickelt oder Weiterentwicklungen von Originalrezepten. Ich möchte allen da draußen das Kochen näherbringen, da ich es schade finde, dass immer mehr Menschen nicht Kochen können und lieber zur Fertigtüte greifen!
Zwetschgenkuchen mit knusprig karamellisierter Mandeldecke
Rezept für einen saftigen Zwetschgenkuchen mit Rührteig und knuspriger Mandelkruste | Pflaumenkuchen Zutaten für eine 26er Springform (24cm Form): ca. 1kg Zwetschgen für den Rührteig: 200g saure Sahne 80g zerlassene Butter 130g Zucker 1 TL Vanillepaste# eine Prise Salz 3 Eier 200g Mehl 3 TL Backpulver für die Mandeldecke: 125g Butter 180g Zucker Zimt eine […]
saftiger Blaubeer-Zitronenkuchen mit Joghurt
Zutaten für eine 26er Springform (24cm Form): 3 Eier 230g Zucker 8g Vanillezucker eine Prise Salz 225g Öl 250g Joghurt Schalenabrieb von einer Bio-Zitrone 300g Mehl 3 TL Backpulver 300g Blaubeeren gebacken wird der Kuchen bei 180°C für ca. 50 Minuten für den Zuckerguss: ca. 200g Puderzucker etwas Zitronensaft Ich wünsche Euch ganz viel Spaß […]
Streuselschnecken wie vom Bäcker
Rezept für richtig saftige und fluffige Quarkschnecken mit knusprigen Butterstreusel | Streuselschnecken wie vom Bäcker | Streuseltaler Rezept für 12 Quarkschnecken: für den Hefeteig: 500g Mehl 1/2 Würfel Hefe (oder ein Tütchen Trockenhefe) 100g Zucker 200ml lauwarme Milch 1 Ei 1/2 TL Salz 70g zimmerwarme Butter für die Quarkfüllung: 200g Quark 50g weiche Butter 60g […]
Mein legendärer KÄSEKUCHEN
Rezept für einen cremig zarten Käsekuchen, der nicht reißt! In diesem Video zeige ich Euch mein Rezept für den besten Käsekuchen der Welt! Das ist nicht übertrieben, denn er ist so zart und cremig, mit einer feinen Zitronennote, leicht säuerlich und nicht zu süß, dass ihr ihn unbedingt nachbacken müsst! Außerdem zeige ich Euch kleine […]
Fruchtige KUPPELTORTE im Osterei-Look
Ich zeige Euch in meinem Video ein Rezept für eine fruchtig frische Kuppeltorte. Sie ist gefüllt mit einer Limetten-Creme und einer Blaubeerfruchtfüllung. Zutaten für eine Halbkugelform mit 20cm Durchmesser für den Biskuit (26cm Durchmesser): 3 Eier 3 EL heißes Wasser 100g Zucker eine Prise Salz 75g Mehl 60g Speisestärke gebacken wird der Biskuit bei 200°C […]
NOUGATRINGE wie vom Bäcker
Rezept für ca. 20 Nougatringe: für den Mürbeteig: 200g Mehl 135g Butter 70g Zucker gebacken werden die Kekse bei 180°C Ober-/Unterhitze für 10 – 12 Minuten für die Nougatcreme: 400g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse 80g weiche Butter Außerdem: gehackte und geröstete Haselnüsse Zartbitterkuvertüre
Saftige und einfache ZIMTSTERNE
Rezept für 30 – 40 Zimtsterne: für den Teig: 200g gemahlene und geröstete Mandeln 130g Marzipanrohmasse 2 Eiweiße 1 Prise Salz 150g Puderzucker 8g Vanillezucker 2 TL Zimt (ca. 6g) für die Eiweißglasur: 20g Eiweiß 1 Prise Salz 1 TL Zitronensaft 100g Puderzucker gebacken werden die Zimtsterne bei 160°C Ober-/Unterhitze für 13 – 15 Minuten. […]