Thüringer Gewürzbraten selber machen

Thüringer Gewürzbraten selber machen

()
Thüringer Gewürzbraten selber machen - Opa Jochens Rezept

Thüringer Gewürzbraten selber machen

Rezeptur:

Schweineschulter

zusätzlich 18% Schüttung (kaltes Wasser)

Gewürze pro kg:
22g Nitritpökelsalz
2g Pfeffer schwarz
25g eingelegter grüner Pfeffer
1g Kümmel
1g Majoran
2g Senfkörner
4g Kutterhilfsmittel
1g Ascorbinsäure
2g Knoblauchpulver
4g Dextrose

Loading

Rezept Bewertung

Klicke auf die Sterne um zu bewerten!

Durchschnittliche Bewertung / 5. Anzahl Bewertungen:

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.