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Kochschinken selber machen
Fleischgerichte, The BBQ Bear

Kochschinken selber machen

Heute: Kochschinken selber machen “geräuchert” Ganz einfach ohne Schinkenform. Seht selbst … Euer Michael 1 Schweinenuss Zutaten für 0,5 Liter Spritzpökellake Pökelsalz/NPS :50 gr Zucker: 10 gr Kümmel: 1 gr Koreander: 1gr Knoblauchpulver: 1 gr Pfefferkörner: 6 zerstoßen Wacholderbeeren: 4 zerstoßen Lorbeerblatt: 1 1/2 Zwiebel frisch Die Menge der Lake ergibt sich aus dem Fleischgewicht […]