Schlagwort: kochschinken selber machen vakuum

Kochschinken selber machen
Fleischgerichte, The BBQ Bear

Kochschinken selber machen

Heute: Kochschinken selber machen “geräuchert” Ganz einfach ohne Schinkenform. Seht selbst … Euer Michael 1 Schweinenuss Zutaten für 0,5 Liter Spritzpökellake Pökelsalz/NPS :50 gr Zucker: 10 gr Kümmel: 1 gr Koreander: 1gr Knoblauchpulver: 1 gr Pfefferkörner: 6 zerstoßen Wacholderbeeren: 4 zerstoßen Lorbeerblatt: 1 1/2 Zwiebel frisch Die Menge der Lake ergibt sich aus dem Fleischgewicht […]

Kochschinken am Stück selber machen
Opa Jochen, Wurst Salami

Kochschinken am Stück selber machen

Herstellung von Kochschinken am Stück. Rezeptur: 100% Unterschale mit Schwarte 10%ige Pökelsalzlake Das sollte deine Küche haben. ProPower Fleischwolf https://amzn.to/3fh10KW Obst- und Gemüseschneider, Multi- Zerkleinerer https://amzn.to/2Pe5ZkN Kartoffelpresse https://amzn.to/3f30LTu Haiku Messer:https://amzn.to/30PRcSQ Jamie Oliver Induktion Pfannenset: https://amzn.to/30UCFoV