Schlagwort: Kochrezepte

Geschmorte Putenkeulen aus dem Dutch Oven
BBQ aus Franken, Grillen

Geschmorte Putenkeulen aus dem Dutch Oven

Zutatenliste und Rezept für „Geschmorte Putenoberkeule aus dem Dutch Oven“ Zutaten: • 2 Putenoberkeule mit Knochen • 600 ml Rotwein, trocken • 800 ml Geflügelfond • 2 – 3 Zehen Knoblauch • 2 Zwiebeln gewürfelt • 150 g Knollensellerie, gewürfelt • 150 g Staudensellerie, gewürfelt • 3 – 4 Karotten in Scheiben • 2 EL […]

Asiatisches dreierlei Geflügel vom Spieß
BBQ aus Franken, Grillen

Asiatisches dreierlei Geflügel vom Spieß

Zutatenliste und Rezept für „Asiatisches dreierlei Geflügel vom Spieß“ Zutaten: Für die Soße: • (Wer es nicht so Süß mag, weniger Zucker verwenden) 1 rote Chilischote • 2 Knoblauchzehen • 1 unbehandelte Limette • 120 g Zucker • 8 EL Weißwein-Essig • Salz Zutaten: Für die Spieße: • 300 g Hähnchenbrust • 300 g Putenbrust […]

Italienischer Salsiccia Hot Dog
BBQ aus Franken, Grillen

Italienischer Salsiccia Hot Dog

Zutatenliste und Rezept für „Italienischer Salsiccia Hot Dog mit Balsamico Zwiebeln“ Zutaten: • Parmesan-Oregano Hot Dog Buns • Salsiccia (je Hot Dog 1 -2 Stück) • 250 g Schalotten • 1 EL Honig • 20 g Butter • 4 EL Balsamico, dunkel • Salz und Pfeffer • 2 Zweige Thymian, am besten frisch • Tomaten-Pesto […]

Schweinebratensandwich mit Bierzwiebeln
BBQ aus Franken, Grillen

Schweinebratensandwich mit Bierzwiebeln

Zutatenliste und Rezept für „Schweinebratensandwich mit Bierzwiebeln“ Zutaten: • Schweinebraten (Schweinebauch) • Die Soße vom Schweinebraten • Klöse • Sauerkraut • Salat nach Wunsch • 1 Baguette Für die Bierzwiebeln • 250 g Schalotten • 2 EL Butter • 1 Tl brauner Zucker • Salz • 1⁄4 Tasse Bier

Rindfleisch Stifado
BBQ aus Franken, Grillen

Rindfleisch Stifado

Zutatenliste und Rezept zu: „Rindfleisch Stifado“ Zutaten: • 2 kg Rinderbraten zum Schmoren • 2 Zwiebeln, gehackt • 2 Zehen Knoblauch, gehackt • 2 Dosen (klein) Tomaten, gehackt • 3 EL Preiselbeeren aus dem Glas • 500 g Schalotten • 300 mlRotwein • 2 Zitronen • 40 ml Olivenöl • Branntweinessig • 1⁄2 Bund Petersilie, […]