Rezept: Himbeer-Wickeltorte
Für eine 24cm Durchmesser und ca. 12cm hohe Wickeltorte benötigt ihr
für die Biskuitplatten:
8 Eier
160g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
160g Mehl
40g Speisestärke
1 TL Backpulver
Himbeer-Sahne-Füllung:
250g Himbeeren (frisch oder TK)
40 – 50g Puderzucker (je nach Süße eurer Früchte)
1 Pck. Agartine (altenativ 6 Blatt oder ein Päckchen gemahlene Gelatine)
400ml süße Sahne
2 TL San Apart oder 2 Pck. Sahnefest