Grüne Currypaste Rezept
Zubereitung
Koriander und Petersilie waschen und klein schneiden.
Kurkuma, Ingwer und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.
Die Zutaten mit den Gewürzen in einen Mixbecher geben.
Die Limette auspressen, hinzugeben und mit dem Öl fein pürieren.

Fertig

Die Paste hält sich ein bis zwei Wochen im Kühlschrank.
Man kann sie auch sehr gut einfrieren.

Rezept für 200ml
• 15g Koriander frisch
• 10g Petersilie
• 3 Stück Kurkuma , Curcuma
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer
• 1 Limette
• Etwas Chili
• Etwas grüner Pfeffer
• Salz
• 100ml Öl, Raps- oder Erdnussöl