Brasilianischer Fischeintopf
Zutaten
Portionen: 4

4 Filets vom Seebarsch oder Zackenbarsch
Salz
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
4 EL Limettensaft
3 EL kalt gepresstes Olivenöl
3 EL geriebene Zwiebel
3 EL Palmöl
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten

200 ml Kokosmilch
350 ml Wasser
1 grüne Paprika, in Ringe geschnitten
1 rote Paprika, in Ringe geschnitten
2 Tomaten, Samen entfernt und in Scheiben geschnitten
1 Bund frischer Koriander, gehackt
1/2 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt