Geflügelbratensoße Rezept
Rezept für 600 ml – 4 Personen
Geflügelknochen von einem ½ Hähnchen
1 EL Öl
½ Zwiebel
½ Möhre
1 Stück Sellerie oder Petersilienwurzel
1 EL Tomatenmark
100ml Rotwein
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren
1 Nelke
Je 1 Zweig: Thymian, Majoran, Rosmarin
1 L Wasser
Maisstärke zum binden