Shan Tofu – Kichererbsen Tofu

Mit den Gewürzen kann man spielen, je nachdem, was man damit machen möchte. Man kann ihn so essen oder braten.
Auch als Suppeneinlage kann ich mir diesen „Tofu“ gut vorstellen, dann aber erst kurz vorher zugeben, damit er seine Form behält.

200 g Kichererbsen-Mehl
1 TL Salz
1 Prise Kurkuma oder Gewürze deiner Wahl
ca. 570 ml Wasser