Schwarzwurzeln orientalisches Rezept
Zubereitung:
Die Schwarzwurzeln schälen und in Mehlwasser legen, damit sie nicht braun werden.
Dann klein schneiden und in Olivenöl anschwenken.
Würzen und mit etwas Wasser ablöschen.
Einkochen lassen.
Nun die Zwiebeln hinzu.
Kurz mit anbraten lassen.
Anrichten und mit Sesam, Schwarzkümmel und Kresse garnieren.
Rezept pro Person
Für den Teig
• 300g Schwarzwurzeln
• 1 TL Sesam
• ½ TL Schwarzkümmel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• Kresse
• Salz
• Pfeffer
• Etwas Wasser
