Schneller PFLAUMEN-STREUSELKUCHEN

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Zutaten für eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm:
• 800 g Pflaumen oder Zwetschgen (bereits entsteint)
Für den Boden
• 125 g Weizen -oder Dinkelmehl
• 120 g Zucker, alternativ Birkenzucker oder Xucker
• 1 TL Backpulver
• 125 g Butter
• 2 Eier, mittelgroß
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen geriebene Zitronenschale oder die abgerieben Schale einer unbehandelten Zitrone
Für die Streusel:
• 150 g Weizen -oder Dinkelmehl
• 110 g Zucker, alternativ Birkenzucker oder Xucker
• 100 g weiche Butter
• 1 Prise Zimt
Den Pflaumen-Streuselkuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten im Ofen backen.

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