Schmalzkuchen Rezept

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Schmalzkuchen Rezept
Das Rezept für die Schmalzkuchen ist ein Hefeteig mit einem Fettanteil.
Er findet zum Beispiel auch in einem Briocherezept seine Anwendung.
Die Milch (Soja) wird erhitzt.
Mehl und Hefe vermischen.
Milch und allen andern Zutaten zum Mehl geben.
Gut verkneten und 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig ausrollen. In Streifen schneiden und mit dem Teigrad zu Rauten schneiden.
Schließlich in der Fritteuse ausbacken und mit Puderzucker vollenden.

Rezept:
• 125 ml Milch oder 150 ml Soja Vanille Drink
• 250g Mehl
• 1/2 Päckchen Hefe
• 2 EL Sojamehl oder 1 Eier
• 40g Zucker
• 35g Butter (Margarine)
• Puderzucker
• Und Öl zum frittieren

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