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Schlesische Semmelwurst

35% Wamme
20% Fettabschnitte
15% Kopffleisch
15% Semmel
15% Leber

Gewürze pro kg

20g Kochsalz
3g Pfeffer
1g Ingwer
2g Majoran
80g Zwiebeln

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Schlesische Semmelwurst
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