Orange Meringue Cheesecake

für das Rezept benötigt ihr:

150 gr. Butterkekse
ca. 3 EL Butter
800 gr. Frischkaese (am besten Doppelrahm:))
200 gr. Creme Fraiche, Schmand oder Mascarpone
etwas Vanille
3 Eigelb
3 Eiweiss
170 gr. Zucker (für den teig)
150 gr. Zucker (für den Baiser)
2 TL Speisestaerke
2 Glaeser Orangensaft und 1 Schale
26 Springform
Flammbierer