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Mailänder Schnitzel
Zubereitung:
Das Fleisch in kleine Medaillons schneiden und klopfen.
Würzen und panieren, dabei die Hälfte des Paniermehls mit Hartkäse bzw. Parmesan ersetzen.
Die Schnitzel in Öl braten.
Für die Gemüsespaghetti, die Nudeln kochen.
Gemüse klein schneiden und anbraten.
Etwas Tomatenmark mit schwitzen lassen.
Mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen.
Die Spaghetti hinein geben und nachschmecken.

Anrichten:
Die Nudeln auf einem Teller anrichten.
Die Schnitzel darauf setzen und mit Basilikum garnieren.

Fertig

Rezept für 2 Personen
• 200g Schnitzel
• Salz
• Pfeffer
• 1 Ei
• Etwas Mehl
• Paniermehl
• 2 EL Parmesan oder geriebenen Hartkäse
• Öl zum Braten
Dazu Gemüse-Spaghetti a la creme
• 200g Spaghetti
• Gemüse nach Wahl Z.B. Paprika, Zwiebeln, Möhre, Zucchini, etc
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Knoblauch
• Kräuter der Provence
• 100ml Sahne
• 100ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• Olivenöl
• Petersilie oder Basilikum

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Rezept bewertung:
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Rezept Name
Mailänder Schnitzel
Rezept Datum
Bewertung
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