Lachs mit Senf-Dillsoße

  • Rezept für 2 Kg Lachs:
  • pro Kg Lachs braucht man etwa 100 g der Beize
  • – 100 g Salz
  • – 110 g Zucker
  • – 1 großer Bund Dill
  • – 2 Sternanis –
  • Abrieb einer Zitrone –
  • 1 Tl Pfefferkörner
  • Für die Soße (reicht für 4 Personen):
  • – 50 ml Sonnenblumenöl
  • – 50 g Senf (mittelscharf) –
  • 50 g Zucker
  • – 10 g Balsamicoessig –
  • etwas frischen oder tiefgekühlten Dill
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Bewertung
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Rezept Name :
Lachs mit Senf-Dillsoße
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