Karpfen aus dem Ofen

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Karpfen aus dem Ofen mit Pilzsoße auf polnische Art
Zutaten
Portionen: 4

1 ganzer Karpfen, ausgenommen
Salz
Pfeffer
5 EL Butter
200 g Pilze, in Scheiben geschnitten

1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
150 g Mehl
2 EL saure Sahne
1 Glas trockener Weißwein
Saft von 1/2 Zitrone

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