geräucherte Entenbrust selber machen

Opa Jochen, Wild
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geräucherte Entenbrust selber machen - Kalträuchern - Opa Jochens Rezept

Herstellung einer kaltgeräucherten Entenbrust.

Rezeptur:
Entenbrüste

Gewürze pro kg:
30g Nitritpökelsalz
2g Dextrose

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