Gebratene Kalbsleber mit Apfel und Kartoffelpüree

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letitcook

Zutaten für 2 Personen:
320 g Kalbsleber
1 Stk Apfel
1 Stk Zwiebel
100 ml Kalbsfond
20 g Mehl
20 ml Balsamicoessig https://amzn.to/2X4Hsmq
1 Zweig Majoran
500 g Kartoffel (mehlig kochend)
125 ml Milch
40 g Butter
1 Prise Muskatnuss
neutrales Öl (zum Anbraten)
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)

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