Frittata mit Weißkohl und Bratwurst

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Dafür brauchst du:

400 g grobe Bratwurst
1/2 Weißkohl
1 kleingewürfelte, rote Zwiebel
1 geraspelte Karotte
1 TL gemahlenen Kümmel
1 EL Paprikapulver
3 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
400 g Frischkäse
4 Eier
50 g Mehl
100 g geriebenen Mozzarella
Muskat
1 in Ringe geschnittene, rote Zwiebel
ca. 15 Oliven zum Belegen
geriebenen Mozzarella zum Überbacken
Öl zum Anbraten

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