Zutatenliste und Rezept zu: „Zwiebelfleisch auf fränkische Art“
Zutaten:
• 1 kg Rindfleisch von der hohen Rippe
• 1 Kg Zwiebeln in dünnen Scheiben
• 1 1⁄2 TL Salz
• 1 1⁄2 TL Pfeffer
• 1 1⁄2 Paprika, edelsüß
• 800 ml Fleischbrühe
• 250 ml trockenen Weißwein
• Butterschmalz zum Anbraten.