Erfurter Putenbraten

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Erfurter Putenbraten
Zutaten Erfurter Putenbraten für 4 Personen:

2 Putenbrüste (je 200-250 g)
50 g Bauchspeck
100 g Margarine oder Butter
2 Möhren
1 Zwiebel
1/4 Knolle Sellerie
2 Essl. Tomatenmark
1 Essl. Mehl
1 Glas Weißwein
125 ml Brühe
Salz
Paprikapulver
125 ml Kaffeesahne, Petersilie

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