Erdbeer Philadelphia Käsekuchen

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Ihr werdet diesen Philadelphia Cheesecake mit Erdbeeren lieben. Er schmeckt leicht und frisch, genau das richtige für die Jahreszeit. Bei diesem Käsekuchen Rezept handelt es sich um einen sogenannten no bake cake.

Rezept für eine Kuchen (28 cm Durchmesser):
– 500 g Philadelphia
– 300 g Sahne
– 100 g Naturjoghurt
– 70 g Zucker
– 3 Blatt Gelatine (handelsübliche aus dem Supermarkt)
– etwas Zitronenabrieb
– 1 Tl Vanillepaste oder ein paar Tropfen Vanille-Essenz

Für den Boden:
– 200 g Digestive Biscuits
– 150 g Butter

Für das Topping:
– 350 g frische Erdbeeren
– 20 g Zucker
– 5 Blatt Gelatine

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