Rezept für 9 Brötchen:
– 150 g Milch (aus dem Kühlschrank)
– 150 g Wasser (Zimmertemperatur)
– 10 g frische Hefe
– 500 g Weizenmehl Typ 550 oder Dinkelmehl Typ 630
– 10 g Zucker
– 10 g Salz
– 10 g Butter
– 120 g geriebener Gouda
– Etwas Pflanzenöl zum Bestreichen
Zum einpinseln:
– 1 Ei
– 1 EL Mich
Viel Spaß beim Nachbacken!
