Cremiger CARBONARA Kartoffelauflauf

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Cremiger CARBONARA Kartoffelauflauf

Zutaten für ca. 4 Portionen:
• 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• 2 Zwiebeln
• 150 g Schinkenspeck
• 2 Eigelb
• 300 ml Sahne
• 120 g Parmesan
• Salz, Pfeffer
• einige Stiele frischer Schnittlauch
• 1 TL Öl
Den Carbonara Kartoffelauflauf bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, für 15-20 Minuten im Ofen backen.

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