Omas vergessener süßer Kürbisstrudel

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Omas vergessener süßer Kürbisstrudel

Teig: 100g Milch, 9g frische Hefe oder 3g Trockenhefe, 1 Ei, 1/2 TL Salz, 20g Zucker, 30g Sonnenblumenöl, 250g – 300g Mehl

Kürbisfüllung: ca. 1,2kg Kürbis, 150g Zucker, Vanillearoma, Zimt, 50g Butter

Eigelb + 1 EL Wasser

Dough: 100g milk, 9g fresh yeast or 3g dry yeast, 1 egg, 1/2 tsp salt, 20g sugar, 30g sunflower oil, 250g – 300g flour

Pumpkin filling: approx. 1.2kg pumpkin, 150g sugar, vanilla aroma, cinnamon, 50g butter

yolk + 1 tbsp water

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