Cordon Bleu Leberkäserolle

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Zutaten:
• 500 g Leberkäsemasse
• Ca. 350 g gekochter Schinken
• 150 g Käse in Scheiben

Rezept:
1. Einen Bogen Backpapier auslegen.
2. Eine Fläche von ca. 30 x 30 cm mit gekochten Schinken, überlappend auslegen.
3. Auf den Schinken die Leberkäsemasse verteilen, dabei einen freien Rand von ca. 3 cm
frei lassen.
4. Die Leberkäsemasse mit Käse belegen.
5. Auf den Käse gekochten Schinken legen.
6. Die Ränder der Platte rechts und links einschlagen.
7. Die Leberkäseplatte einrollen.
8. Die Rolle in eine Edelstahlschale einlegen.
9. Einen Grill für indirektes Grillen bei ca. 150 – 160 Grad vorbereiten.
10. Die Cordon bleu Leberkäserolle in der indirekten Zone für ca. 1 Stunde bis zu einer
Kerntemperatur von 75 – 80 Grad grillen / backen.

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