Archiv der Kategorie: Westmünsterland BBQ

Für Euch bedeutet Grillen genießen, Lagerfeuerromantik, dabei entspannen mit einem kühlen Bier? Für mich auch! Dabei ist es egal, ob ich Zuhause am Gasgrill oder Smoker sitze oder auch mal mit Freunden oder Familie ins Grüne ziehe, ein Loch aushebe und dann dort über dem Feuer grille. Grillen ist meine Leidenschaft!

Fleischgerichte, Grillen, Lamm & Schwein, Westmünsterland BBQ

BBQ Räuberbraten

BBQ Räuberbraten - Westmünsterland BBQ

BBQ Räuberbraten
Dieser BBQ Räuberbraten ist absolut lecker und sieht toll aus. Speck, Zwiebeln und ein selbstgemachter Rub machen ihn zu etwas Besonderem.

Zutaten:
1,2 kg Schweinelachs (Lummer)
250 gr. durchwachsener geräucherter Speck am Stück
1 bis 2 Gemüsezwiebeln
1 Landbier

für den Rub:
1 TL Kreuzkümmel
je 1/2 TL Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver
2 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Paprikapulver,