Archiv der Kategorie: Thomas kocht

Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.

Backrezepte, Thomas kocht

Quarkbällchen super einfach super lecker

Quarkbällchen, einfaches und schnelles Rezept!

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Diese Quarkbällchen sind so einfach und schnell gemacht, dass ihr sie einfach ausprobieren müsst. Noch dazu schmecken sie natürlich verdammt gut.

?Im April ist es soweit, mein erstes Kochbuch wird rauskommen.
Hier könnt ihr es schon mal vorbestellen: https://amzn.to/3tUszlJ​ .

Rezept für etwa 18 Quarkbällchen:
– 250 g Quark (20 % Fett)
– 250 g Weizenmehl Typ 550 oder Dinkelmehl Typ 630
– 3 Eier (Größe M)
– 125 g Zucker
– 10 g Vanillezucker (etwa 10 g oder 1 Päckchen)
– 2 g Salz
– 8 g Backpulver
– Abrieb einer halben Zitrone

– 1 Liter Rapsöl zum Frittieren
– Zucker zum Wälzen der Bällchen

Viel Spaß beim Nachmachen!