Quarkbällchen super einfach super lecker

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Diese Quarkbällchen sind so einfach und schnell gemacht, dass ihr sie einfach ausprobieren müsst. Noch dazu schmecken sie natürlich verdammt gut.

?Im April ist es soweit, mein erstes Kochbuch wird rauskommen.
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Rezept für etwa 18 Quarkbällchen:
– 250 g Quark (20 % Fett)
– 250 g Weizenmehl Typ 550 oder Dinkelmehl Typ 630
– 3 Eier (Größe M)
– 125 g Zucker
– 10 g Vanillezucker (etwa 10 g oder 1 Päckchen)
– 2 g Salz
– 8 g Backpulver
– Abrieb einer halben Zitrone

– 1 Liter Rapsöl zum Frittieren
– Zucker zum Wälzen der Bällchen

Viel Spaß beim Nachmachen!

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