Diese Quinoa-Süßkartoffel Bratlinge sind extrem lecker und gesund. Perfekt für eine vollwertige Ernährung die auch schmeckt. Gesund und lecker passt nämlich prima zusammen. Dieses Rezept ist nicht nur was für Vegetarier sondern einfach für Leute, die gerne gut essen :-).

Viel Spaß beim ausprobieren!

Rezept für 3-4 Personen

– 100 g Quinoa

– 200 ml Wasser

– 100 g Spinat
– 1 Süßkartoffel

– 1 Zwiebel

– 1 Tl Currypulver
– Salz, Pfeffer

– 1-2 El Speisestärke

– 1 Ei

– 1 El Leinsamenmehl oder Leinsamen geschrotet (optional, wenn ihr Leinsamen verwendet reicht 1 El Stärke)

– etwas Sonnenblumenöl zum Braten

Dipp:
-5 El Joghurt
– Salz, Pfeffer
– frische Kräuter (z.B. Schnittlauch)
– optional etwas Chilisoße